Mindjárt itt a karácsony?

Nálunk minden alvás előtt kötelező az "ANNAPETI" olvasás. Legalább kettőt!

A héten úgy alakult, hogy a mézeskalács sütős mese volt soron. Ezért Ádi azzal kelt és feküdt, hogy ő is mézeskalácsot akar sütni.

És mivel valamivel le kell kötni a gyereket, ha már bölcsibe nem mehet (mert már megint begyulladt a szeme :( ), belevágtunk.

Készítettem egy fél adag tésztát a már jól bevált recept alapján és kezdődhetett a nyújtás, szaggatás és  a véget nem érő kóstolás. Rengeteg nyers tészta fogyott el idő előtt - de hát nem csodálkozom rajta, volt kitől örökölnie...legalább rám is hasonlít valamiben!

A szaggatást még nem árt gyakorolni, de rajta leszünk az ügyön.

Végül meg is kellett kóstolni A MŰVET...mondanom sem kell, hogy nem sikerült megvárni, amíg kihűl!

Valami más kellett

A szülés előtt és után is jól el voltam látva a nagyszülők főztjével, vagyis a jól megszokott, hagyományos ízekkel.

És én olyan vagyok, hogy időről időre besokallok, nem kívánok semmilyen kaját, kell valami más.

Ezzel a recepttel már régen szemeztem, eljött hát az idő!

Így lett az egyik eheti ebédem az Ízbolygó-n talált quiche.

Én csak spenótos pitének hívom.

Nem volt itthon újhagyma, de vöröshagymával is remek lett.

És külön öröm, hogy a család több tagjának is ízlett.

Zöld rizottó

Ma gyorsan össze kellett dobni egy második fogást, persze csak meglévő alapanyagokból.

Így készült el ez a borsós-spárgás rizottó.

Egy fej vöröshagymát vajon megpároltam. A rizottó rizst kicsit megpirítottam a hagymán.

Ezután elkezdtem a rizshez adagolni marha húslevest és ebben főztem a rizst. Közben hozzáadtam a borsót is.

A spárgát külön megfőztem és felszeletelve adtam a kész rizottóhoz.

A végén egy pici parmezánnal is megszórtam.

Nyári gyümölcs levesek

Ez a hét a gyümölcslevesek hete nálunk.

A hét elején fahéjas-kókuszos sárgadinnye levest főztem.

A felkockázott sárgadinnyét fahéjas vízben megfőztem, majd összeturmixoltam. Fél csomag tejszín ízű pudingport kevés tejben elkevertem és ezzel sűrítettem a levest. Végül 1,5 dl kókusztejet adtam hozzá, összeforraltam, cukorral édesítettem. 

Fincsi volt nagyon!

Ezután a maradék gyümölcsökből egy vegyes gyümölcsleves készült.

Almát, nektarint és sárgabarackot feltettem főni. Néhány karika citrommal, fahéjjal és szegfűszeggel fűszereztem a levest. Fél zacskó tejszín ízű pudingport tejjel és egy kis tejszínnel elkevertem, ezzel sűrítettem a levest. Végül ribizlit és fekete ribizlit adtam hozzá és összeforraltam az egészet.

Újabb süti bogyósokkal

A hétvégén jó kis szállítmány érkezett Anyuéktól: kaptunk málnát, ribizlit és fekete ribizlit is.

És pont akkor találtam egy jónak tűnő receptet a Dolce Vita blogon.

Így Ádival hétfőn gyorsan össze is dobtuk ezt a sütit. Ádi szó szerint dobta...vagyis a gyümölcsöket a tészta tetejére!

Bogyós-mandulás süti

És ezek után érkezett a következő szállítmány: az első láda sárgabarack!

A várva várt cseresznyés süti

Nemrég kinéztem egy főzős újságban egy cseresznyés süti receptet. Volt is itthon bőven cseresznye a szüleim kertjéből , nem győztem osztogatni. Csak hát a pár napos Dávid mellett nem jutottam odáig, hogy el is készüljön a süti.

Így végül kénytelen voltam pénzért cseresznyét venni. De megérte, mert finom lett a süti. Nem úgy csináltam, mint az újságban, muszáj volt variálnom...szokásomhoz híven.

A cseresznyés tölteléket kész leveles tésztába töltöttem, batyukat formáztam belőlük, megkentem tojással és aranybarnára sütöttem.

A töltelék így készült:

A kimagozott cseresznyéket ketté vágtam, összekevertem egy kis mandulás cseresznyelekvárral (saját készítésű), keserű mandula aromával és reszelt marcipánnal.

Dinnye ügy

A jól megérdemelt esti nasi...ha már alszanak a poronytyok!

És ekkor elgondolkoztam:

Holnap Ádi is ezt a dinnyét fogja enni. Ami ugye görög dinnye.

Na ezt hogy fogom neki megmagyarázni?

Mivel múlt héten tanultuk, hogy a  görög dinnye héja zöld, a belseje pedig sárga.

.....

Kezdhetek mindent elölről! :)

Morzsás gyümölcs

Morzsás gyümölcs

És amiért szeretjük: mert egyszerűen elkészíthető, hidegen és melegen is nagyon finom. De főleg forrón, egy nagy adag vanília fagyival!

A recept nem saját, hanem Stahl Judité.

Hozzávalók:

A gyümölcs keverékhez:
2 zacskó mirelit vegyes bogyós gyümölcs
1 ek liszt
1 ek cukor
1 csipet fahéj

A morzsához:
15 dkg liszt
1,2 zacskó sütőpor
15 dkg cukor
10 dkg vaj
1 citrom reszelt héja

A gyümölcs keverék hozzávalóit összekeverjük és egy kivajazott piteformába tesszük.
A morzsa hozzávalóit összedolgozzuk és a gyümölcs tetejére morzsoljuk, majd kb. fél óráig (amíg aranybarnára sül) sütjük.